鯖の水煮缶で味噌煮風

市販の味噌煮缶は糖分が多いので、私はいつも水煮缶を買っています。ただ、水煮だとさっぱりしすぎているので味噌を加えて煮物風にしてみました。酒の肴にぴったりです。

１．
使ったのは鯖の水煮の缶詰

２．缶詰をフライパンにあけ、水50 ccを加え煮立てながら味噌を溶かす

３．醤油数滴を垂らし、水分が少なくなるまで煮詰める

【コツ】
火の通りを心配する必要はありません。煮詰まって全体が温まれば完成です。