糖質制限★レアチーズケーキ

チーズ類は糖質制限OKの食材の中でもかなりの優等生です。
今日はマスカルポーネとクリームチーズを使って、しっとり甘〜いレアチーズケーキを作ってみました

一般的なレシピでは、土台にビスケットやクラッカーを使うのですが、糖質制限人にはNGですね・・・今回は以前ホームベーカリーで失敗した食パンが冷凍庫にあったので、電子レンジで水分を飛ばし、ミルで粉々にしたものを土台にしました。