鳥ムネ肉のハム

お料理の説明

トリの胸肉を使ったとってもリーズナブル、しっとりおいしいハムです

材料(4人分)

鶏肉ムネ肉１枚 塩少々 コショウ少々

作り方

１．
胸肉の皮と油の部分を取り除き、塩とこしょうをすり込み、ジップロックなどの袋に密閉

２．
大きめの鍋に湯をいっぱいに沸かす

３．
お湯が沸騰したら火を止め5分放置

４．
5分たったらジップロックに入れた肉をお鍋に入れ、鍋に蓋をする

５．
30分位で中まで火が通るので鍋からあげる

６．
冷めたら薄くスライス

コツ・ポイント

鶏肉は調理前に室温に戻すことで、中まで火が通るようになります