大豆のトマトスープ

大豆メインのトマトスープです
香辛料をたっぷり効かせて大人味のあったかスープに★圧力鍋で作りました★

１．
圧力鍋に大豆、玉ねぎ、トマト缶、水、コンソメを入れ中火にかける

２．
塩を小さじ2分の1程度、コショウを少し振って薄味をつける(後で味を整えるので、ここでは濃い味になならないように)

３．
圧力鍋の蓋をして圧力が掛かったら弱火にして10分放置。その後火を止めて圧が下がるのを待つ

４．
圧が下がったら薄切りにしたベーコンを入れ、塩、コショウで味を整える。チリパウダーは最後に入れて味にパンチを効かせる感じで

５．
浅めのお皿に盛り付け、粉チーズ、パセリ等でトッピングを

コツ・ポイント

ベーコンは圧力をかけると溶けて無くなるので、最後の煮込みの際に投入しましょう